Zwischen 15 und 20 Tanzpaare gehören zum Grossen Siedershof. Und diese Paare stellen sicherlich den optischen Leckerbissen der Gruppe. So sind vor allem die Tänzerinnen mit ihren schmucken Kleidern ein heißbegehrtes Fotoobjekt. Wie der Name schon sagt, führen diese Paare die traditionellen Siederstänze auf, wobei sie von den Pfeifern und Trommlern des Spielmannszuges musikalisch begleitet werden. Die Siederstänze sind der Zwiebelefisch, das Trambele aber auch der Fackeltanz und der Tanz der Lanzensieder gehören zum vielbestaunten Repertoire der Tänzerinnen und Tänzer. Angeführt werden sie derzeit, wie übrigens der gesamte Hof, vom ersten Hofpaar Tobias Rieger (erster Hofbursch) und seinem "Trambele" (das ist beileibe nicht abwertend gemeint, so nennen vielmehr die Sieder ihre Tanzpartnerinnen) , der ersten Hofdame Bianca Stöker.
Traditionell wird vor dem Siederstanz aus dem Gockel getrunken. Wer dies aber tut, muß zuvor einen Trinkspruch ausbringen. Und die haben es meistens in sich: Mal deftig, mal philosophisch - und meistens sogar beides.
